16 Ιούλ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΟ, ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

Posted at 10:48h in blog, Συνταγές by

Μακαρονάδα με θράψαλο, κοκκινιστή (νηστίσιμη)

 

Η μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας πλησιάζει και είναι ευκαιρία για νηστίσιμη, νόστιμη και οικονομική συνταγή για μακαρονάδα με θράψαλο κοκκινιστό.

 

Τρέξε στο πλησιέστερο κατάστημα ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ. Αγόρασε όλα όσα χρειάζεσαι και κάνε scroll στην απλή συνταγή πιο κάτω. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη ..

 

 

 

Όλα τα υλικά, μαζί με τα ψώνια σας σε προσφορά, στο διπλανό κατάστημα σούπερ μάρκετ ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ

Κόστος Συνταγής: 10,50 €
Μερίδες: 3
Χρόνος Προετοιμασίας: 35’
Χρόνος Μαγειρέματος: 60’

 

ΥΛΙΚΑ:

Για την μακαρονάδα με θράψαλο κοκκινιστό

  • 500γρ καθαρό βάρος θράψαλο σε ροδέλες (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένο) (Όμηρος- ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ)
  • 40ml ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 σφηνοπότηρο ούζο ή λευκό κρασί
  • 250γρ ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη (του εμπορίου ή φρέσκες στην εποχή τους) ή ντομάτα κον κασέ
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ/γ γλυκιά πάπρικα
  • 1 κ/σ ντοματοπελτέ
  • 1 κ/γ θυμάρι αποξηραμένο
  • 1/4 κ/γ δύσμο αποξηραμένο
  • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
  • Μία πρέζα ζάχαρη
  • Λίγο ζεστό νερό

Επιπλέον

  • Σπαγγέτι για να συνοδεύσουμε τη σάλτσα
  • Λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γυρίζουμε από τα ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ,

Ξεπαγώνουμε τα θράψαλα και τα στραγγίζουμε πολύ καλά.

Σε μία πλασοτέ (φαρδιά και ρηχή) κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γυαλίσουν και ρίχνουμε και τα θράψαλα, ανακατεύουμε για λίγο και στη συνέχεια σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, τη δάφνη, το θυμάρι, το δυόσμο και τη γλυκιά πάπρικα.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα θράψαλα. Δεν προσθέτουμε πολύ νερό από την αρχή. Αν κρίνουμε αναγκαίο προσθέτουμε λίγο ακόμη στην συνέχεια του βρασμού. Πάντα το νερό μας θα πρέπει είναι ζεστό.

Προσθέτουμε 1/4 περίπου κ/γ πιπέρι και λίγο αλάτι και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά.

Δοκιμάζουμε και μόλις δέσει η σάλτσα και μαλακώσουν τα θράψαλα κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Στο μεταξύ βράζουμε τα σπαγγέτι της επιλογής μας, τα σουρώνουμε και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα.

Έχουμε δυο επιλογές ή να τα σερβίρουμε χωριστά όπως έκανα εγώ, τα μακαρόνια με τη σάλτσα από πάνω ή να ανακατεύσουμε τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα!

Τέλος, αν θέλουμε, σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο και φυσικά με μπόλικο τυρί, νηστίσιμο ή μη και απολαμβάνουμε!

 

Αν σας άρεσε η συνταγή μας και θέλετε να λαμβάνεται μια καινούργια κάθε 2 εβδομάδες, κάντε τώρα εγγραφή στο newsletter μας και …. καλή σας όρεξη..

 

 

Πηγή: letstreatourselves.g – https://letstreatourselves.gr/makaronada-me-thrapsalo/

Tags:
Print page