Μακαρόνια με Σάλτσα Μανιταριών !!!

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ !!!

Είστε μακαρονάδες ?

Ε που είναι το κακό !!

3 000 000 000 000 000 συνταγές σύνθετες και διαφορετικές για μακαρόνια και σάλτσες.

Εμείς σας δείχνουμε μια απο τις πιο απλές και νόστιμες.

Καλή σας όρεξη

Φτιάξτε την γρήγορα και εύκολα και αν δεν έχετε φρέσκα μανιτάρια, κανένα πρόβλημα !!!

Tip: Για ολοκληρωμένη απόλαυση συνοδεύστε με λευκό κρασί.

Όλα τα υλικά, μαζί με τα ψώνια σας σε προσφορά, στο διπλανό κατάστημα σουπερ μαρκετ ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ ή στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.pitsias.gr

 

Κόστος Συνταγής: 4,00 €
Μερίδες: 8-10
Χρόνος Προετοιμασίας: 20’
Χρόνος Μαγειρέματος: 20’

Υλικά:

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 πράσα
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φύλλο δάφνης
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
800 γρ. μανιτάρια champignon (HOLLANDER -1,05) 
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
80 γρ. κρασί λευκό
150 γρ. νερό, ζεστό
2 ντομάτες
1 κύβο λαχανικών
500 γρ. σπαγγέτι, Νο 6
Για το σερβίρισμα

θυμάρι
πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο

 

 

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια, το καρότο σε μισοφέγγαρα, τα πράσα σε κυβάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το θυμάρι, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε δύο ή τέσσερα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε 5-8 λεπτά μέχρι να πέσει ο όγκος των μανιταριών.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το νερό.
Τρίβουμε τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη, πετάμε τη φλούδα και τις βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τον κύβο.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε τα σπαγγέτι. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνουμε τα σπαγγέτι και τα βάζουμε κατευθείαν στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με θυμάρι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

 

 

Αν σας άρεσε η συνταγή μας και θέλετε να λαμβάνεται μια καινούργια κάθε 2 εβδομάδες, κάντε τώρα εγγραφή στο newsletter μας και …. καλή σας όρεξη..

 

 

 

 

Πηγή: akis petretzikis