suntagi revithia spanaki loykanika

Ρεβίθια με λουκάνικα και σπανάκι

Ρεβίθια με λουκάνικα και σπανάκι

Φαγητό πλούσιο σε φίλους και εχθρούς

Για εσάς τους ospria addicts είναι σίγουρα μια λύση που έχει πολύ νοστιμιά, αρκετή ενέργεια και 5000 vegan λόγους για να τα ετοιμάσετε. Plus το σπανάκι που από μόνο του είναι μια κατηγορία

Για εμάς, τους άλλους, τους ”αν δεν έχει λίγο τσιτσί το φαγητό φαγητό δεν είναι” κατηγορία ανθρώπων  αφήνουμε να πέσει μέσα καταλάθος και λίγο λουκάνικο για να αποφύγουμε την δικαιολογία ”πάλι γεννέθλια είχε ο Μιχαλάκης και μας έβγαλε έξω”….

 

Tip: Μην μπερδευτείτε με τις γιορτές και τα γεννέθλια για να έχετε ηρεμία στο σπίτι…

 

Όλα τα υλικά, μαζί με τα ψώνια σας, στο διπλανό κατάστημα σουπερ μαρκετ ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ

 

Κόστος Συνταγής: 6,00 €
Μερίδες: 4-6
Χρόνος Προετοιμασίας: 15’
Χρόνος Μαγειρέματος: 45’

 

Υλικά:

600 γρ. ρεβίθια (ΠΙΤΣΙΑΣ – Olympea )
500 γρ. σπανάκι (ΠΙΤΣΙΑΣ – Εκλεκτή Σοδειά)
2 κρεμμύδια
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο
1 σκ. σκόρδο
1 κλ. δεντρολίβανο
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
1 ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

 

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα ρεβίθια και βράζουμε για 45 λεπτά.
Τα τελευταία 5 λεπτά προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα ρεβίθια το σπανάκι και το βράζουμε.
Παράλληλα τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέσσερα κομμάτια και χωρίζουμε τα φύλλα τους. Βάζουμε στο τηγάνι και ψήνουμε χωρίς λάδι για να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε.
Κόβουμε το λουκάνικο σε μισοφέγγαρα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
Βάζουμε το δεντρολίβανο, σβήνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Σουρώνουμε τα ρεβίθια με το σπανάκι, τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
Αφαιρούμε από τη φωτιά, βάζουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

 

 

 

 

 

 

Πηγή: akis petretzikis  .com