07 Ιαν Αρακάς Λαδερός

Αρακάς Λαδερός  

Ήρθαν οι γιορτές. Πέρασαν. Φάγαμε. Ξαναφάγαμε. Ζεστάναμε τα ζεσταμένα.

Μαζέψαμε όλα τα ψίχουλα της βασιλόπιτας.

Ξεθάψαμε και τα τελευταία κουραμπιεδάκια που είχαμε κρατημένα για την θεία Μαρία που δεν ήρθε ακόμη.

Τώρα ήρθε η ώρα για λαδερό.

Αρακάς γλυκός και πράσινος.

Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη συνταγή για τις μετά τις γιορτές τύψεις.

 

Tip: Για απόλυτη επιτυχία στην γεύση κρύψτε τα φυλλάδια με τα Delivery της γειτονιάς…

 

Όλα τα υλικά, μαζί με τα ψώνια σας σε προσφορά, στο διπλανό κατάστημα σουπερ μαρκετ ΠΙΤΣΙΑΣ ΜΑΡΚΕΤ

 

Κόστος Συνταγής: 6,00 €
Μερίδες: 4-6
Χρόνος Προετοιμασίας: 15’
Χρόνος Μαγειρέματος: 45’

 

Υλικά:

500 γραμ. αρακάς καθαρισμένος (ΠΙΤΣΙΑΣ – Άρδας)
2 καρότα κομμένα σε φέτες (ΠΙΤΣΙΑΣ – Μαναβική)
2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κρεμμύδι ξερό
ψιλοκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Για το λαδερό αρακά, ζεσταίνουμε πρώτα σε πλασοτέ κατσαρόλα το 1/2 ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά χωρίς να πάρουν χρώμα το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3΄-4΄.

Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά, τον πελτέ ντομάτας και το αλατοπίπερο.

Συμπληρώνουμε νερό ίσα που να μισοσκεπάζει τα υλικά.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.

Τότε προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον άνηθο.

Βράζουμε για 10΄ επιπλέον, να μείνει ο αρακάς μόνο με το λάδι του.

 

 

 

 

 

 

Πηγή: argiro .gr