09 Νοέ Φτερούγες Κοτόπουλο

ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Γεύμα που μπορεί να εξυπηρετήσει με απόλυτη επιτυχία καθημερινά ή επίσημα τραπέζια και να ικανοποιήσει ηλικίες από 5 έως 105.

Σημαντικό tip για την τέλεια γεύση και την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία. !!!

Τρώγονται με τα χέρια !!!

 

Κόστος Συνταγής: 6,00 €
Μερίδες: 6
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Χρόνος Μαγειρέματος: 30’

 

Υλικά:

2 πακέτα φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 20 κομμάτια) – ΠΙΤΣΙΑΣ – 1 ευρώ/kg
Για τη μαρινάδα
2 σκελίδες σκόρδο
5 κ.σ. σάλτσα σόγιας
3 κ.σ. μέλι ή dressing 
3 λιαστές ντομάτες
1 φλ. ζωμό κότας (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 καυτερή πιπερίτσα

Εκτέλεση

Για τις φτερούγες κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκόξινη σάλτσα, αφαιρούμε πρώτα την άκρη της κάθε φτερούγας με κοφτερό μαχαίρι.
Κόβουμε κάθε φτερούγα στα δύο. Αραδιάζουμε τα κομμάτια σε πυρίμαχο σκεύος.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της μαρινάδας. Τα χτυπάμε να πολτοποιηθούν.
Περιχύνουμε τις φτερούγες με τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά, να βραχούν όλες.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε το σκεύος μία νύχτα στο ψυγείο, να μαριναριστούν καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς C. Βγάζουμε τις φτερούγες κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τις αραδιάζουμε σε ρηχό ταψάκι.
Τις ψήνουμε για 25΄-30΄, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Τις τοποθετούμε σε πιατέλα. Βάζουμε τη μαρινάδα στο ταψί στο οποίο ψήσαμε τις φτερούγες και ανάβουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας μία με δύο φορές. Βράζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι η μαρινάδα να γίνει σαν παχύ σιρόπι.
Σερβίρουμε τη μαρινάδα σε μικρό μπολ δίπλα στην πιατέλα μαζί με τις φτερούγες. Βουτάμε κάθε φτερούγα στη σάλτσα και απολαμβάνουμε!

original article – argiro.gr